Няколко думи за лютите чушлета

Със зрелостта не се променя само начина ни на мислене. Променят се много неща при нас, включително и хранителните ни навици. Ще ви дам пример с лютите чушлета.

Като по-млад и особено като малко момче въобще не ядях такива зеленчуци, не понасях лютото и въобще не ми харесваше усещането да ми пари в устатата. Но това беше като млад, аз и гъби не ядях тогава, но вече и за такива си премирам.

Вече обожавам да хапвам по едно люто чушле при всяко хранене и усещам, че нещо не е както трябва, ако липсва такова. Освен че са ми вкусни, ми се отразяват много добре на храносмилането и усещам как стомахът ми започва да работи на по-бързи обороти. Да споменавам ли също така, че лютите чушлета са много богати и на витамин C, имат повече от него в сравнение в портокалите и грейпфрутите.

С различна степен на лютост са, така че, ако не ви понася много пикантното, може да пробвате с по-слаби чушлета. Опитайте поне веднъж обаче. Или веднъж всяка година. Дори сега да не са ви вкусни и да не ви харесват, може да се случи като при мен. Изведнъж ми допаднаха страшно много и вече не мога да си представя да хапвам без тях.

Бойко Дражев и морските деликатеси

Напоследък в кухнята на Бойко Дражев все по-често навлизат „златните“ морски деликатеси. В менюто на много хора все по-често се използват ястия приготвени от калмари, миди, скариди и т.н. Всички морски продукти могат да разнообразят нашето меню и да подобрят нашето хранене. Примерно едно рибно меню има големи предимства, то е по-здравословно от месното, което преобладава в доста голяма доза. Убеден съм, че тези които по- често се хранят с риба, живеят по-дълго, боледуват по-малко и са избавени от доста старчески недъзи. По съдържание на белтъчини морските продукти се доближават до не тлъстите сортове телешко и говеждо месо. Примерно скаридите и мидите и много други безгръбначни съдържат незаменими аминокиселини, витамини от групата В, С и витамин Д. Особено богато на минерални вещества, в това число е йод и дивото зеле. То има голяма хранителна ценност и като белтъчен продукт и като витаминоносител. Намира успешно приложение за профилактика на склерозата и гушата. Препоръчително е да се консумира сурово, сушено и консервирано. Много вкусна и лесна за приготвяне е салатата от консервирано диво зеле (една кутия зеле, две твърдо сварени яйца и една глава лук). То благоприятства върху организма при нарушаване на мастната обмяна, при артериосклерозата, захарния диабет. Има много хора, които не харесват вкуса на морските деликатеси, но те са по-здравословни и имат специфични вкусове, които са характерни само за тях. Поздрави и приятен ден от Бойко Дражев!