- Не много.
Откъде да ги вземем?
- От всеки магазин.
Как да ги познаем?
- Ще ви кажа. Продължавайте да четете.
Когато чуеш "натурална" или "органична" храна, си мислиш за всички онези магазини, в които предлагат продукти със стикер "био". Те са не само доста скъпи, но и рядкост. Междувременно медиите и слуховете, които се носят от уста на уста, ни казват колко неекологично чисти са останалите нещата, с които се храним ежедневно, набавени от хипермаркета, и колко ужасно е да продължаваме така, тъй като застрашаваме здравето си и това на децата ни.
Започваме да се замисляме колко прекрасни плодове, зеленчуци и вино се предлагат от бабите на селските улици, чистички, домашно произведени, и ни става противно да ядем пакетираните стоки от Африка, Бразилия и Чили, пропътували хиляди километри в замразено състояние или в опит за зреене по пътя. А месото... тотално сме скарани с него, тъй като ни казват, че е внос чак от Нова Зеландия, модифицирано, старо или каквото и да е. Гигантски ягоди отдавна не купуваме, доматите са без вкус, а краставиците са горчиви.
Има обаче продукти, които са си екологични и си се предлагат във всеки един магазин. Такива са:боб (сух фасул)
леща (традиционна и червена)
ориз
грах
чай
подправки
картофи
ябълки
сурови ядки
Това са все нещата, за производството и отглеждането на които не се използват множеството пестициди, с които обикновено се пръскат и наторяват по-нежните растения. В по-голямата си степен отглеждането на такива не изисква специални средства, те рядко са генно модифицирани и допълнително обработени. Едно изключение са картофите и ябълките, но при тях визуално си личи сорта и когато има подобрения, тъй че сами можете да прецените дали да купите, или не.
Изброените от мен продукти обикновено не се нуждаят и от допълнителни "грижи", за да се подобри видът им, както например се инжектира месото, за да изглежда по-едро и апетитно, подобрява се цвета му, маринова се, за да се скрие миризмата му.
Плюс това обикновено тези стоки са в чист вид и рядко се продават след някаква обработка, което изключва възможността да им бъде добавен натриев глутамат или други химикали. Те се пакетират и ние решаваме как да ги консумираме.
Това са храните, които спокойно можете да взимате от всеки един магазин, без да се притеснявате. Въпрос на избор е само класа и качеството. Ако се сещате за други такива, лишени от химикали и подобрители, с които ни ги предлагат, записвайте. Ако имате информация, която на мен не ми е известна, за начин на подобряване на продуктите, за които съм писал, пак вежливо драснете два-три реда, за да обогатяваме познанията си и да сме нащрек.
